Hydroxytyrosol
Hydroxytyrosol adalah antioksidan polifenol semulajadi yang terdapat di cawangan, daun, dan buah-buahan tumbuhan yang dimiliki oleh genus Olea dalam keluarga Oleaceae. Hydroxytyrosol adalah molekul amphiphilic dengan kelarutan lipid yang baik dan kelarutan air, serta aktiviti antioksidan yang kuat.
melihat lebih banyak